헬스 트레이너의 식단!!!

이름 : 박지은
키 : 168cm
체중 : 60kg
체지방률 : 24%
근육량 : 27kg
경력 : 살롱드핏 트레이너 / '10일간의 기적 다이어트', '마법의 다이어트 레시피' 저자 
 
#다이어트, 무조건 적게 먹어야 한다? "NO!"
스무살 이후 비만 클리닉까지 오가며 각종 다이어트를 시도했다는 박지은 트레이너. 그녀는 수많은 시행착오 끝에 자기만의 다이어트 패턴을 개발했다.

 

 

“식이요법과 운동을 병행하되, 정체기를 없애기 위해 운동의 루틴은 한 달 주기로 바꿔요. 식이요법의 경우, 아침에는 현미밥을 포함한 일반식을 먹고, 점심과 저녁은 닭 가슴살, 채소 등으로 만든 도시락을 먹습니다. 중간에 간식을 1~2회 챙겨 먹어 공복은 최대한 피하고, 주말엔 먹고 싶은 것을 마음껏 먹는 편이에요.”

그녀는 마르기만 한 몸이 아니라 건강하고 탄력 있는 신체를 만들기 위해 운동만큼 식단관리를 철저히 하고 있다. 무조건 적게 먹어야 한다는 생각에서 벗어나, 건강에 도움이 되는 음식을 적당량, 골고루 섭취하는 방식을 택한 것. 또 살이 찔 만한 재료와 조리법을 선별하고, 이를 살이 찌지 않는 방식으로 대체하는 것이 그녀의 다이어트 레시피 노하우다.

#박지은 트레이너의 식단
일상식단

1. 아침
돼지고기 안심을 넣고 끓인 김치찌개(건더기만), 달걀프라이, 현미밥.

 

 

2. 간식
꿀과 아몬드를 갈아 만든 주스.

3. 점심
찐 닭가슴살과 볶은 야채, 말린 고구마, 무지방우유.

4. 저녁
돼지고기 안심을 넣은 콩비지.

특별 메뉴
영양과 맛을 동시에 챙겼다. 박지은 트레이너만의 특별 다이어트 메뉴 레시피.

1. 닭가슴살 두부 스테이크
닭가슴살을 믹서에 갈아 두부와 함께 반죽한 후 패티를 만들어 오븐에 20분간 굽는다. 토마토, 호박, 양파 등을 잘게 다쳐 팬에 볶은 후 케첩을 넣고 소스를 만들어 패티에 얹어 먹는다.

 

2. 호밀빵 샌드위치
호밀빵 위에 디종 머스타드 소스를 바른 후 양상추, 구운 닭 가슴살, 토마토, 양파, 달걀프라이를 차례대로 얹고 호밀빵을 덮어 마무리한다.

3. 오리 주물럭 볶음밥
슬라이스한 오리고기에 고추장과 고춧가루, 매실액, 저염간장, 다진 마늘, 올리브유 등을 소량 넣고 버무린다. 아스파라거스와 양파, 버섯은 먹기 좋게 썬다. 재료를 한데 넣고 볶은 뒤 현미밥을 넣고 마저 볶아 완성한다.

#폭식 없는 다이어트를 위한 tip
“규칙적으로 먹어라”
식이요법의 가장 기본적인 룰은 ‘규칙성’입니다. 불규칙한 식사 패턴은 체지방률을 높이는 원인이죠. 음식을 불규칙하게 먹으면 신체가 영양분을 몸속에 저장해두는 체질로 바뀌면서 쉽게 살이 찌게 됩니다.

“외식, 피하는 것만이 능사는 아니다”
다이어트를 한다고 해서 무조건 외식을 피할 필요는 없습니다. 단, 메뉴 선택이 관건이죠. 아이스크림, 케이크, 초콜릿 등 당류와 유지방이 들어간 음식은 최대한 피하는 것이 좋습니다. 대신 육류, 회, 장어 등 단백질이 풍부한 메뉴를 택하고, 단 음식이 먹고 싶다면 계절 과일을 섭취하도록 합니다.

“운동도 필수”
탄력 있는 몸매를 갖기 위해선 식이조절과 함께 운동을 병행하는 것이 필수입니다. 초보라면 주 3~4회, 회당 70~80분 정도 운동하는 것이 적당합니다. 오래 운동한다고 해서 무조건 큰 칼로리를 소모하는 것은 아니에요. 짧은 시간 집중해서 부위 근육을 사용할 수 있도록 제대로 된 운동법을 숙지하는 것이 중요합니다.