다이어트에 좋은 토마토 양상추 샐러드!!!

 

다이어트에 좋은 토마토 양상추 샐러드!!!    토마토를 깨끗이 씻어 꼭지를  떼어내고 십자로 칼집을  내어줍니다. 물을 끓여 칼집을 낸 토마토를 담구어 저어 준 뒤에 체로 건져 찬 물이나 얼음물로 옮긴다. [재료] 양상추 5잎, 방울토마토 20개, 양파 약간 [샐러드 드레싱] 플레인요구르트 1통, 검은깨 1숟가락, 레몬즙 1숟가락, 우유 2숟가락 * 검은깨를 너무 많이 넣으면 요구르트의 고소한 맛이 가려지니.. 적당량을 넣으세요.   칼집을 내어 뜨거운 물에 담구었다가 찬물 담구면 칼집을 내었던 토마토 껍질이 벌어져 껍질을 벗기기가 좋답니다.   양상추는 잎을 떼어 차가운물에 씻어서 잠시 담가놓았다가 체에 받쳐 물기를 빼주고 먹기좋은 크기로 자른다. 양파는 동그랗게 썰어 찬 물에 담구어 매운맛을 뺀다.   소스는 플래인 요구르트에 우유, 검은깨, 레몬즙을 넣어 잘 섞어준다. 이렇게 하면 샐러드의 준비가 끝난거예요. 플레인요구르트에 검은개를 갈아 놓은것은 장의 운동을 활발히하게 위해서예요. ㅋ 그냥 간단히 말에서.. 변비에 효과 좋다는 거지요~^^ * 플레인 요구르트는 집에서 만들어 사용을 하여도 되고, 시판용으로 만들어도 됩니다.   [참고 ->♬ 누구나 만들수 있는, 떠먹는 요구르트 ] 준비한 샐러드 재료를 접시에 골고루 담아줍니다. 소스는 따로 담아 두었다가 샐러드를 드시기전에 야채위에 뿌려서 드시면 되요. * 야채는 손질을 하여 냉장고에 넣었다가 드시기전에 담아내면 더 아삭하고 맛있답니다. 싱싱하고 영양많은  양상추와 양파, 토마토에 산뜻한요거트와 고소한검은깨가 들어간 소스와 잘 어우러진답니다. 혹시나 고소한 깨맛이 싫으신분은 파슬리를 다져서 넣어 소스를 만들어도 되고, 이도 저도 싫다 하시는 분은 플레인 요구르트만 뿌려 드셔도 됩답니다. 사실..요즘 기온이 올라가니 옷차림이 가벼워지는데.. 상대적으로 맛짱의 몸은 둔해지는것만 같아 만들어본 샐러드예요. 앞으로도 쭈욱~~다이어트에 도움이 되는 신선한 샐러드 공급을 하겟습니당 ^^;; 꼭 다이어트에 드시라는것은 아니고.. 그냥 일반식으로 먹어도 담백한 샐러드니 여러 용도로 드셔도 좋답니다. 야채를 미리 손질하여 준비하고 냉장고에 넣어 시원하게 두었다가 학교에서 돌아오는 아이에게 간단한 긴식과 함께 샐러드를 곁들어 내어 놓아도 아주 좋답니다. 맛짱네 아이도 방과후에 공부를 하기전에 한접시 먹고나더니.. 웬지 정신이 맑아지는 것 같다며 좋아 합니다.~ㅋ 맛이 상큼한 양상추 샐러드예요. 설탕 NO! 소금 NO! 다이어트에 짱입니다. 양상추는 수분함유율이 높아 잘 무르는 야채지만 칼륨, 나트륨,인, 이온,요오드, 마그네슘, 철등이 풍부하답니다. 특히나 마그네슘은 근육조직, 뇌, 신경조직의 신진대사를 활발하게하며 이들 조직의 상태를 강하게 하는 중요한 성분이랍니다.(음식 동의보감 참고)